Posizione del vigneto | Roero, Piemonte
Area | 1.00 ha
Terreno | Sabbioso e calcareo
Esposizione | Sud-Est
Vitignio | 100% Arneis
Vendemmia | 2° metà di settembre
Macerazione | Vinificazione tradizionale in bianco a temperatura controllata
Maturazione e invecchiamento | 6 mesi di affinamento sui lieviti in batonnage, stabilizzazione tartarica e imbottigliamento
Bottiglie prodotte | 6.000 bottiglie all’anno
Colore | Giallo paglierino più o meno intenso, con riflessi leggermente ambrati
Profumo | Sottile ed elegante che richiama i fiori bianchi e frutta fresca.
Gusto | Secco, gradevole e piacevolmente armonico, fresco e persistente con splendido retrogusto leggermente ammandorlato
Temperatura consigliata | 10°C/12°C
Alcohol | 13%
Abbinamenti | Eccellente come aperitivo, si accompagna perfettamente ad antipasti e primi piatti leggeri a base di verdura. Ottimo con piatti a base di pesce o carni bianche
Peculiarità | Particolari note agrumate che si evolvono in frutta secca.