Posizione del vigneto | Dronera
Area | 0.51.41 ha
Terreno | Bianco, calcareo e argilloso
Esposizione | Sud-Ovest
Vitigno | 100% Pelaverga
Vendemmia | Primi giorni di Ottobre
Macerazione | 8-10 giorni
Maturazione e invecchiamento | 8 mesi in containers di acciaio, 3-4 mesi in bottiglia
Bottiglie prodotte | 4.000 bottiglie all’anno
Colore | Da cerasuolo a rosso rubino con sfumatura di ciliegia
Profumo | Penetrante. Da giovane ha un profumo fruttato e fragrante e in particolar modo si distingue una nota speziata di pepe bianco
Gusto | Delicato, con caratteristico aroma. Tannini persistenti al palato, ma non fastidiosi
Temperatura consigliata | 14°C/16°C
Alcohol | 13%
Peculiarità | Nei suoi grappoli, così come nel vino, è già possibile
riconoscere il caratteristico aroma di pepe bianco